食と酒の文化祭『SNOW FULL COURSE』
（食チーム）
豪雪地帯長岡の長い冬特有の暮らしと文化。その価値を再認識してブランド化を進め、圏域外への発信に取り組みました。
食と酒の文化祭（長岡ガストロノミープロジェクト）『SNOW FULL COURSE』
長岡の冬季を代表するイベント「長岡雪しか祭り」とのタイアップで、地元の風土を味わう特別なディナーを開催し、定員３０名を上回る３４名の方からご参加いただきました。
外国の方も見受けられ、広く市外の皆様に長岡の冬の食文化や風土をお伝えすることができたのではないかと思います。
■日時
平成28年2月20日（土）
■会場
長岡雪しか祭会場 長岡リリックホールホワイエ
■参加者
34名